242-2407-O Kulturelles Bergkäse und Wein Seminar - Zusatztermin

Waren diese Käse früher als wertvolle Lebensmittel für die langen Winterzeiten gedacht, so wurde später daraus eine nicht zu unterschätzende Währung. Die großen Bergkäse wurden als Zahlmittel für Steuern, Löhne und dem Begleichen von Schulden oder offenen Rechnungen verwendet. Heute sind diese Käse als Dessertkäse oder auch in der Küche beliebt. Bergkäse bilden die Grundlage für Suppen oder Gratins, genauso wie für leckere Fondues. Wir werden die Bergkäse mit besonderen dazu passenden Weinen genießen. Umrahmt wird diese Verkostung mit kleinen Geschichten und Anekdoten sowie interessanten Informationen über die Herstellung der beiden Produkte. Lassen Sie sich überraschen.